Nutrilett skapades av en norsk / dansk läkare 1989 och har sedan dess hjälpt tusentals människor att nå sina mål viktminskning. Det hela började med arbetet för att förebygga fetma. Forskning visade att pulvren bland annat, ett lågt kaloriinnehåll och sojaprotein kvalitet hjälpa människor att gå ner i vikt, när den används i en diet. Forskningen fortsatte på detta område med övertygande resultat. Det var tydligt att denna typ av produkt kan gynna alla som var överviktiga . Därför uppstod pulver Nutrilett Very Low Calorie Diet (VLCD).